Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Trà Sữa “chuẩn Cơm Mẹ Nấu” Ngon Chuẩn Vị Tại Nhà

Trà sữa “chuẩn cơm mẹ nấu” mang đến hương vị thơm ngon, đậm đà và an toàn cho sức khỏe, chinh phục trái tim của nhiều người yêu thích thức uống này. Khác với trà sữa công nghiệp, phiên bản tự làm tại nhà cho phép bạn hoàn toàn kiểm soát nguyên liệu, điều chỉnh độ ngọt, béo và chọn topping theo ý thích. Bài viết này sẽ dẫn bạn khám phá những bí quyết “vàng” để pha chế ly trà sữa thơm ngon chuẩn vị, cùng với hướng dẫn chi tiết cho nhiều loại trà sữa phổ biến và độc đáo.

Tại sao trà sữa “chuẩn cơm mẹ nấu” lại được yêu thích?

Trà sữa “chuẩn cơm mẹ nấu” chinh phục người tiêu dùng bởi sự an toàn, tươi ngon và khả năng tùy chỉnh hương vị linh hoạt. Khi tự tay pha chế, bạn hoàn toàn có thể lựa chọn nguyên liệu chất lượng, đảm bảo không chứa các hóa chất độc hại thường có trong sản phẩm công nghiệp. Sự tươi ngon từ trà lá hảo hạng, sữa tươi nguyên chất cùng các loại topping tự làm mang đến trải nghiệm vị giác tuyệt vời. Quan trọng hơn hết, bạn có thể điều chỉnh lượng đường, sữa, đá và các thành phần khác để ly trà sữa phù hợp nhất với khẩu vị cá nhân, tạo nên sự khác biệt rõ rệt so với trà sữa được sản xuất hàng loạt.

Bí quyết để có ly trà sữa “chuẩn cơm mẹ nấu” đậm đà hương vị

Để có một ly trà sữa “chuẩn cơm mẹ nấu” không chỉ ngon mắt mà còn đậm đà hương vị, bạn cần nắm vững ba yếu tố cốt lõi: cách chọn và ủ trà, bí quyết pha sữa, và kỹ thuật làm trân châu, topping hấp dẫn.

Bí quyết chọn và ủ trà

Việc lựa chọn loại trà phù hợp là bước đầu tiên và quan trọng nhất để tạo nên hương vị đặc trưng cho ly trà sữa. Các loại trà phổ biến được sử dụng bao gồm trà đen (Black Tea) với vị đậm đà, trà xanh (Green Tea) thanh mát, trà ô long (Oolong Tea) cân bằng hương vị, lục trà (Green Tea) nhẹ nhàng, hồng trà (Black Tea) thơm nồng, và các loại trà hương như trà đào, trà Thái.

Kỹ thuật ủ trà đóng vai trò quyết định trong việc chiết xuất tối đa hương thơm và vị ngon của lá trà.

• Nhiệt độ nước: Mỗi loại trà sẽ có nhiệt độ nước ủ tối ưu khác nhau. Trà xanh thường yêu cầu nước ở nhiệt độ thấp hơn (khoảng 70-80°C), trong khi trà đen và trà ô long có thể sử dụng nước nóng hơn (khoảng 90-95°C). Nước quá nóng có thể làm trà bị cháy, đắng chát, còn nước quá nguội sẽ không chiết xuất đủ hương vị.
• Thời gian ủ: Thời gian ủ trà cũng cần được kiểm soát chặt chẽ. Thông thường, trà đen và ô long ủ khoảng 3-5 phút, trà xanh và lục trà ủ 1-3 phút. Ủ quá lâu sẽ khiến trà bị đắng và chát.
• Tỷ lệ trà và nước: Tỷ lệ này sẽ quyết định độ đậm đặc của cốt trà. Một tỷ lệ phổ biến cho trà sữa là khoảng 30-50g trà cho 1 lít nước, tùy thuộc vào loại trà và sở thích cá nhân.
• Lọc trà: Sau khi ủ, lọc trà cẩn thận để loại bỏ hết lá trà, tránh làm đắng nước cốt.

Bí quyết pha sữa

Có thể bạn quan tâm: Top Quán Trà Sữa Ngon Nhất Bạc Liêu: Khám Phá Địa Điểm Hấp Dẫn

Tỷ lệ vàng giữa các loại sữa và kem béo quyết định độ sánh mịn, béo ngậy và hài hòa hương vị cho ly trà sữa.

• Sữa đặc: Cung cấp vị ngọt và độ sánh. Lượng sữa đặc cần điều chỉnh tùy theo khẩu vị ngọt của bạn.
• Sữa tươi không đường/có đường: Tùy chọn sữa tươi không đường để kiểm soát lượng đường tốt hơn, hoặc sữa có đường nếu muốn tăng thêm vị ngọt. Sữa tươi tạo nên sự béo nhẹ và hương thơm tự nhiên.
• Kem béo (Whipping cream/Heavy cream): Giúp ly trà sữa có độ sánh mịn, béo ngậy đặc trưng và mùi thơm hấp dẫn hơn. Một lượng nhỏ kem béo có thể tạo nên sự khác biệt lớn cho ly trà sữa của bạn.

Tỷ lệ tham khảo cho một ly trà sữa 500ml có thể là: 30-50ml sữa đặc, 100-150ml sữa tươi, và 20-30ml kem béo.

Bí quyết làm trân châu và topping hấp dẫn

Trân châu dai ngon và các loại topping phong phú là yếu tố không thể thiếu để ly trà sữa thêm phần hấp dẫn và thú vị.

• Trân châu đen: Để làm trân châu đen dai ngon tại nhà, bạn cần chuẩn bị bột năng, bột cacao (hoặc màu thực phẩm), đường, và nước sôi. Quan trọng là kỹ thuật nhào bột để đạt độ dẻo mịn, và luộc trân châu đúng cách để chúng dai mà không bị bở. Sau khi luộc, vớt trân châu ra ngâm trong nước đường hoặc mật ong để chúng không bị dính và thêm vị ngọt.
• Trân châu trắng (Thạch rau câu): Sử dụng bột rau câu giòn hoặc dẻo, kết hợp với nước cốt dừa, đường và một chút hương vani. Đun hỗn hợp cho sôi rồi đổ ra khay, chờ nguội và cắt thành viên nhỏ.
• Các loại topping khác: Thạch rau câu nhiều vị (trái cây, trà xanh, cà phê), pudding béo ngậy, flan mềm mịn, khúc bạch dai mềm, hoặc kem trứng cháy thơm lừng đều là những lựa chọn tuyệt vời để làm phong phú thêm ly trà sữa của bạn.

Hướng dẫn cách làm các loại trà sữa “chuẩn cơm mẹ nấu” phổ biến

Với những bí quyết đã nắm vững, giờ đây bạn có thể tự tin bắt tay vào thực hiện các công thức trà sữa “chuẩn cơm mẹ nấu” được yêu thích nhất.

Trà sữa trân châu truyền thống

Đây là công thức cơ bản nhất, dễ làm và là khởi đầu tuyệt vời cho những ai mới bắt đầu làm trà sữa tại nhà.

Có thể bạn quan tâm: Bí Quyết Mở Quán Trà Sữa Thành Công: Từ A-z Cho Người Mới Bắt Đầu

• Nguyên liệu và tỷ lệ pha chi tiết:
  • 20g trà đen (ví dụ: trà Lipton, trà Ceylon)
  • 1 lít nước sôi
  • 50-80g sữa đặc (tùy chỉnh độ ngọt)
  • 150-200ml sữa tươi không đường
  • 20-30ml kem béo (tùy chọn)
  • Trân châu đen đã luộc
• Các bước thực hiện:
  1. Tráng ấm pha trà bằng nước sôi. Cho trà vào ấm, rót 1 lít nước sôi vào, đậy nắp và ủ khoảng 5 phút.
  2. Lọc lấy nước cốt trà, bỏ bã.
  3. Trong một ca lớn, cho sữa đặc, sữa tươi, kem béo vào.
  4. Từ từ rót nước cốt trà nóng vào ca sữa, khuấy đều cho đến khi hòa quyện. Nếm thử và điều chỉnh độ ngọt, béo theo ý thích.
  5. Để nguội hoặc cho vào tủ lạnh, khi uống cho trân châu và đá.
• Hướng dẫn làm trân châu đen:
  • 100g bột năng
  • 20g bột cacao (hoặc màu thực phẩm đen)
  • 30g đường
  • 150ml nước sôi
  • Cho bột năng, bột cacao, đường vào tô. Từ từ rót nước sôi vào, dùng đũa khuấy nhanh cho bột vón cục.
  • Khi bột nguội bớt, dùng tay nhào đến khi bột dẻo mịn, không dính tay.
  • Chia bột thành nhiều phần nhỏ, vê thành những viên trân châu tròn đều.
  • Đun sôi nồi nước, cho trân châu vào luộc đến khi nổi lên và chín đều (khoảng 15-20 phút). Vớt trân châu ra ngâm nước lạnh hoặc nước đường.

Trà sữa Thái xanh

Mang đậm phong cách hương vị Thái Lan với màu xanh lá đặc trưng và hương thơm nồng nàn.

• Nguyên liệu và tỷ lệ pha:
  • 20g bột trà Thái xanh (loại chuyên dụng)
  • 1 lít nước sôi
  • 80g sữa đặc
  • 100ml sữa tươi không đường
  • 50ml kem béo
  • Đường (tùy chỉnh)
  • Thạch rau câu trà xanh (tự làm hoặc mua sẵn)
• Cách nấu cốt trà Thái xanh:
  • Hòa tan bột trà Thái xanh với nước sôi, khuấy đều và ủ khoảng 5-7 phút.
  • Lọc lấy nước cốt trà đậm đặc.
• Cách làm thạch trà Thái xanh:
  • Hòa tan 1 gói bột rau câu với 500ml nước, 100g đường. Đun sôi.
  • Cho khoảng 100ml cốt trà Thái xanh vào, khuấy đều.
  • Đổ ra khay, để nguội và cắt miếng vừa ăn.
• Cách pha chế:
  • Trong ca, cho sữa đặc, sữa tươi, kem béo, đường (nếu cần).
  • Rót từ từ cốt trà Thái xanh đã lọc vào, khuấy đều.
  • Để nguội hoặc làm lạnh. Khi dùng cho đá, thạch trà Thái xanh và trân châu.

Trà sữa Matcha

Vị đắng thanh nhẹ đặc trưng của bột matcha hòa quyện cùng vị béo ngậy của sữa tạo nên một thức uống tinh tế.

• Nguyên liệu và tỷ lệ pha:
  • 20g trà đen (làm cốt trà nền)
  • 1 lít nước sôi
  • 5-10g bột matcha cao cấp
  • 50-70g sữa đặc
  • 150ml sữa tươi không đường
  • 20-30ml kem béo
  • Đường (tùy chỉnh)
• Cách kết hợp bột matcha vào trà sữa:
  1. Làm cốt trà đen theo các bước như công thức trà sữa truyền thống.
  2. Trong một tô nhỏ, cho bột matcha và khoảng 50ml nước nóng (khoảng 70°C), dùng phới lồng đánh tan hoặc khuấy đều cho bột matcha hòa quyện, không vón cục.
  3. Trong ca pha chế, cho sữa đặc, sữa tươi, kem béo và đường (nếu dùng).
  4. Rót cốt trà đen nóng vào, khuấy đều.
  5. Từ từ cho hỗn hợp matcha đã đánh tan vào, khuấy đều cho đến khi màu sắc và hương vị hòa quyện.
  6. Để nguội hoặc làm lạnh, dùng với đá và trân châu.

Trà sữa Đào

Hương thơm dịu mát và vị ngọt thanh của đào tươi mang đến cảm giác sảng khoái, thư giãn.

• Nguyên liệu và tỷ lệ pha (sử dụng đào tươi hoặc siro đào):
  • Trà đào tươi:
    • 20g trà đen hoặc trà Earl Grey
    • 1 lít nước sôi
    • 2-3 quả đào tươi chín mọng
    • 50-70g sữa đặc
    • 150ml sữa tươi không đường
    • Đường (tùy chỉnh)
  • Trà đào dùng siro:
    • 20g trà đen
    • 1 lít nước sôi
    • 50-70ml siro đào
    • 50-70g sữa đặc
    • 150ml sữa tươi không đường
    • Đường (tùy chỉnh)
• Cách pha chế:
  1. Với đào tươi: Đào gọt vỏ, bỏ hạt, cắt miếng. Hầm đào với một ít nước và đường cho mềm, tạo thành mứt đào hoặc nước cốt đào. Có thể luộc đào lấy nước cốt rồi dầm nhuyễn một ít đào để tạo độ sệt.
  2. Với siro đào: Chuẩn bị siro đào bằng cách đun sôi nước với đường và vài lát đào tươi, sau đó lọc lấy nước cốt và thêm siro đào công nghiệp nếu muốn đậm vị hơn.
  3. Làm cốt trà đen theo hướng dẫn cơ bản.
  4. Trong ca pha chế, cho sữa đặc, sữa tươi, đường (nếu cần).
  5. Rót cốt trà đen nóng vào, khuấy đều.
  6. Cho nước cốt đào hoặc siro đào vào, khuấy đều.
  7. Để nguội hoặc làm lạnh, dùng với đá, thêm các miếng đào tươi hoặc thạch đào.

Trà sữa Sữa Tươi Trân Châu Đường Đen

Một xu hướng cực kỳ phổ biến, với hương vị caramen đậm đà từ đường đen và sữa tươi béo ngậy.

• Công thức nấu đường đen và cách ủ:
  • 100g đường đen (hoặc đường nâu)
  • 50g đường trắng
  • 100ml nước lọc
  • Đun sôi hỗn hợp nước và đường cho đến khi đường tan hoàn toàn và hỗn hợp hơi sánh lại. Hạ nhỏ lửa đun thêm 5-10 phút cho đường đen lên màu và có mùi thơm đặc trưng. Để nguội bớt rồi đổ vào ly hoặc hũ thủy tinh.
• Tỷ lệ pha trà sữa sữa tươi:
  • 150ml cốt trà đen đậm đặc
  • 100ml sữa tươi không đường
  • 30-50ml sữa đặc (tùy chỉnh)
  • 10-20g kem béo (tùy chọn)
• Cách trang trí ly:
  1. Tráng một lớp đường đen vào thành ly để tạo hiệu ứng chảy.
  2. Cho trân châu đường đen đã chuẩn bị vào đáy ly.
  3. Pha cốt trà đen, sữa tươi, sữa đặc, kem béo theo tỷ lệ và đổ vào ly.
  4. Thêm đá và thưởng thức.

Trà sữa Milo dằm

Món “quốc dân” được yêu thích bởi giới trẻ với hương vị socola đậm đà của Milo.

• Cách làm phần milo dằm:
  • 100g bột Milo
  • 30g sữa đặc
  • 20g sữa tươi không đường
  • Một ít đá bào
  • Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay sinh tố hoặc dùng máy đánh trứng, xay/đánh cho đến khi hỗn hợp bông xốp và mịn.
• Công thức pha trà sữa đi kèm:
  • 20g trà đen
  • 1 lít nước sôi
  • 50g sữa đặc
  • 150ml sữa tươi không đường
  • Làm cốt trà đen.
  • Trong ca, cho sữa đặc, sữa tươi, khuấy đều. Rót cốt trà nóng vào, khuấy tan.
  • Để nguội hoặc làm lạnh.
• Cách thưởng thức: Cho đá vào ly, đổ trà sữa vào, sau đó múc phần Milo dằm lên trên.

Trà sữa Khoai môn

Có thể bạn quan tâm: Top 25 Quán Trà Sữa Sài Gòn Ngon, Nổi Tiếng & Đáng Thử Nhất 2026

Mang đến vị bùi thơm đặc trưng, màu tím đẹp mắt và cảm giác no bụng.

• Cách làm khoai môn nghiền hoặc cốt khoai môn:
  • Khoai môn nghiền: Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn và hấp chín mềm. Nghiền nhuyễn khoai môn khi còn nóng, thêm một ít sữa tươi và đường để tạo độ mịn và béo.
  • Cốt khoai môn: Sử dụng bột khoai môn hoặc chiết xuất hương khoai môn. Đun hỗn hợp bột khoai môn với nước và đường cho sánh lại.
• Cách kết hợp vào trà sữa:
  1. Làm cốt trà đen theo công thức cơ bản.
  2. Trong ca pha chế, cho sữa đặc, sữa tươi, kem béo (tùy chọn), đường.
  3. Rót cốt trà nóng vào, khuấy đều.
  4. Cho khoai môn nghiền hoặc cốt khoai môn vào, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.
  5. Để nguội hoặc làm lạnh, dùng với đá, thêm trân châu hoặc các loại topping khác.

Những loại trà sữa “chuẩn cơm mẹ nấu” độc đáo và sáng tạo

Bên cạnh những công thức quen thuộc, bạn có thể thử sức với các biến tấu độc đáo để tạo ra những ly trà sữa mang đậm dấu ấn cá nhân.

Trà sữa Kem Trứng Cháy

Lớp kem trứng cháy béo ngậy, thơm lừng mang đến một trải nghiệm ẩm thực mới lạ.

• Công thức làm kem trứng cháy:
  • 1 lòng đỏ trứng gà
  • 30g sữa đặc
  • 20ml sữa tươi không đường
  • 10g bột bắp (cornstarch)
  • Cho tất cả nguyên liệu vào tô, khuấy đều cho tan bột bắp. Đặt tô lên xửng hấp hoặc đun cách thủy, khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp đặc sánh lại. Để nguội và cho vào tủ lạnh. Trước khi dùng, có thể rắc một lớp đường mỏng lên mặt kem và dùng khò lửa để tạo lớp caramel cháy.
• Cách kết hợp vào ly trà sữa:
  1. Chuẩn bị ly trà sữa yêu thích của bạn (trà sữa truyền thống, trà sữa Thái, trà sữa Socola…).
  2. Đổ trà sữa vào ly, thêm đá.
  3. Múc lớp kem trứng cháy đã làm lên trên cùng.
  4. Dùng khò lửa tạo lớp caramel cháy nếu muốn.

Trà sữa Kem Phô Mai

Sự kết hợp giữa vị mặn béo đặc trưng của phô mai và hương thơm ngọt ngào của trà sữa tạo nên hương vị độc đáo.

• Các loại phô mai phù hợp: Phô mai kem (cream cheese) là lựa chọn phổ biến nhất vì độ mềm mịn và dễ hòa quyện. Bạn cũng có thể thử phô mai cheddar bào sợi nếu muốn vị phô mai đậm đà hơn.
• Cách làm lớp kem phô mai:
  1. Kem phô mai mềm: Cho 100g cream cheese để mềm ở nhiệt độ phòng, 30g sữa đặc, 20ml sữa tươi, 10ml kem béo vào tô. Dùng máy đánh trứng hoặc phới lồng đánh cho hỗn hợp mịn mượt.
  2. Kem phô mai mặn: Nếu dùng phô mai cheddar, bạn có thể bào sợi mịn và khuấy tan với sữa nóng, hoặc xay nhuyễn với một ít sữa.
  3. Sau khi pha trà sữa, cho lớp kem phô mai lên trên cùng.

Trà sữa nhiều tầng

Mang tính thẩm mỹ cao, tạo hiệu ứng thị giác ấn tượng và cho phép người thưởng thức trải nghiệm nhiều lớp vị khác nhau trong cùng một ly.

• Kỹ thuật xếp lớp các thành phần:
  • Đầu tiên, cho lớp nguyên liệu nặng hơn hoặc có độ đặc cao hơn xuống đáy ly. Ví dụ: trân châu, thạch, pudding.
  • Tiếp theo, rót nhẹ nhàng lớp chất lỏng có độ ngọt hoặc đậm màu hơn, ví dụ: nước đường đen, cốt trà đậm.
  • Sau đó, thêm lớp trà sữa chính.
  • Cuối cùng, đặt các topping nhẹ hơn hoặc có độ nổi trên bề mặt như kem, vụn bánh.
  • Khi rót chất lỏng, nghiêng ly và rót nhẹ vào thành ly để các lớp không bị hòa trộn quá nhanh.
• Gợi ý các kết hợp tầng vị:
  • Lớp dưới: Trân châu đường đen, tiếp đến là trà sữa Thái xanh, trên cùng là lớp kem phô mai.
  • Lớp dưới: Thạch trái cây nhiều màu, tiếp đến là trà sữa đào, trên cùng là lớp kem trứng cháy.

Nâng tầm ly trà sữa “chuẩn cơm mẹ nấu” với các topping và biến tấu

Có thể bạn quan tâm: Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Trà Sữa Bánh Flan Thơm Ngon Chuẩn Vị Quán

Sự đa dạng của các loại topping không chỉ làm ly trà sữa thêm phần bắt mắt mà còn góp phần tạo nên sự phong phú trong hương vị và trải nghiệm khi thưởng thức.

Hướng dẫn chi tiết cách làm các loại topping phụ trợ khác:

• Trân châu trắng dai ngon:
  • Nguyên liệu: 100g bột năng, 500ml nước cốt dừa, 100g đường, 1 ống vani.
  • Cách làm: Đun sôi nước cốt dừa, đường, vani. Từ từ cho bột năng vào khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh lại. Đổ ra khay, để nguội, cắt miếng nhỏ và luộc sơ hoặc ăn kèm trực tiếp.
• Thạch rau câu nhiều vị (thạch trái cây, thạch giòn):
  • Sử dụng bột rau câu dẻo hoặc giòn, kết hợp với nước ép trái cây tươi (xoài, dâu, chanh dây), nước cốt dừa, hoặc các loại siro để tạo màu và hương vị. Đun sôi hỗn hợp, đổ ra khuôn và để nguội, cắt miếng. Thạch giòn có thể được làm từ gelatin và trái cây.
• Pudding béo ngậy:
  • Nguyên liệu cơ bản: Trứng, sữa tươi, sữa đặc, đường, vani. Hỗn hợp được khuấy đều, đun cách thủy hoặc hấp chín. Có thể thêm bột ca cao, matcha để tạo hương vị đa dạng.
• Flan mềm mịn:
  • Tương tự như pudding nhưng thường có thêm lớp caramel ở đáy khuôn. Hỗn hợp trứng, sữa, đường được đun cách thủy trong khuôn đã có caramel.
• Cookie vụn hoặc bánh vụn:
  • Các loại bánh quy như oreo, speculoos, hoặc bánh graham có thể được giã vụn và rải lên trên mặt trà sữa để tạo thêm độ giòn và hương vị hấp dẫn.

Các biến tấu theo mùa hoặc theo nguyên liệu đặc biệt

• Trà sữa Atiso đỏ: Sử dụng nước cốt từ hoa atiso đỏ khô để tạo màu đỏ rực và vị chua thanh mát, kết hợp với mật ong hoặc đường phèn.
• Trà sữa Sầu riêng: Dùng thịt sầu riêng chín, xay nhuyễn và kết hợp vào công thức trà sữa cơ bản. Vị béo ngậy, thơm nồng của sầu riêng sẽ mang đến một trải nghiệm độc đáo cho người yêu thích loại trái cây này.
• Trà sữa Ấn Độ (Chai Tea): Pha trà đen với các loại gia vị đặc trưng như quế, bạch đậu khấu, đinh hương, gừng, tiêu đen. Hỗn hợp trà gia vị này sau đó được pha với sữa và đường.

Lưu ý khi tự pha trà sữa tại nhà

Để đảm bảo chất lượng và an toàn, có một vài lưu ý quan trọng bạn cần ghi nhớ khi tự tay làm trà sữa.

Cách bảo quản cốt trà và trân châu

• Cốt trà: Nên pha lượng vừa đủ dùng trong ngày. Nếu cần bảo quản, hãy để cốt trà trong bình kín, đặt trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng trong vòng 2-3 ngày. Trước khi dùng, bạn có thể hâm nóng lại nếu muốn.
• Trân châu: Trân châu đã luộc chín nếu chưa dùng hết, nên ngâm trong nước đường hoặc nước lọc, bảo quản trong hộp kín ở ngăn mát tủ lạnh và sử dụng trong vòng 1-2 ngày.

Vệ sinh an toàn thực phẩm khi chế biến

Luôn đảm bảo vệ sinh các dụng cụ pha chế, dao thớt, và khu vực bếp. Rửa tay sạch sẽ trước và trong quá trình chế biến. Nguyên liệu tươi sống cần được bảo quản đúng cách.

Điều chỉnh lượng đường và đá theo sở thích

Đây là ưu điểm lớn nhất của trà sữa tự làm. Bạn hoàn toàn có thể điều chỉnh lượng đường từ sữa đặc, đường cát, hoặc mật ong để ly trà sữa có độ ngọt phù hợp nhất. Lượng đá cũng có thể tùy chỉnh theo mùa và sở thích cá nhân, từ ít đá đến không đá.

Mẹo để trà sữa không bị đắng hoặc quá ngọt

• Để trà không bị đắng: Không ủ trà quá lâu, sử dụng nước có nhiệt độ phù hợp với từng loại trà. Nếu cốt trà có hơi đắng, bạn có thể khắc phục bằng cách thêm sữa đặc hoặc sữa tươi.
• Để trà sữa không quá ngọt: Nên bắt đầu với lượng sữa đặc ít hơn và nếm thử, sau đó điều chỉnh dần. Ưu tiên sử dụng sữa tươi không đường để kiểm soát lượng đường tốt hơn.