Trà Gì Để Làm Trà Sữa Ngon Chuẩn Vị Kinh Doanh?

Để pha được ly trà sữa thơm ngon chuẩn vị kinh doanh, việc lựa chọn loại trà phù hợp đóng vai trò then chốt. Không phải loại trà nào cũng có thể cho ra hương vị cân bằng, đậm đà và hấp dẫn như bạn mong đợi.

Bài viết này sẽ giúp bạn giải đáp thắc mắc: “Trà gì để làm trà sữa ngon chuẩn vị kinh doanh?”. Chúng ta sẽ cùng đi sâu vào các loại trà phổ biến nhất, tiêu chí lựa chọn trà chất lượng, cách pha cốt trà chuẩn xác và những bí quyết để tạo nên ly trà sữa chinh phục mọi khách hàng. Từ trà Ô Long tinh tế, Hồng Trà đậm đà đến Lục Trà tươi mát hay Trà Lài thơm dịu, bạn sẽ tìm thấy câu trả lời phù hợp nhất cho mô hình kinh doanh của mình.

Các Loại Trà Phổ Biến Nhất Để Pha Trà Sữa

Có nhiều loại trà khác nhau có thể dùng để pha trà sữa, nhưng một số loại nổi bật hơn cả nhờ hương vị và đặc tính phù hợp với việc kết hợp cùng sữa và các nguyên liệu khác. Dưới đây là những loại trà được ưa chuộng nhất, mang đến nền tảng hương vị tuyệt vời cho ly trà sữa của bạn.

Trà Ô Long

Trà Ô Long nổi bật với hương vị phức tạp và phong phú, là lựa chọn hàng đầu cho nhiều quán trà sữa chuyên nghiệp. Đặc điểm của Ô Long là quá trình oxy hóa bán phần, tạo nên sự cân bằng tuyệt vời giữa hương thơm của trà xanh và vị đậm đà của trà đen.

• Hương vị và đặc điểm: Trà Ô Long thường có hương thơm hoa quả, mật ong hoặc hạt rang tùy thuộc vào mức độ oxy hóa và kỹ thuật chế biến. Nước trà có màu từ vàng hổ phách nhạt đến đậm, vị chát nhẹ nhàng, hậu vị ngọt thanh, rất dễ chịu.
• Các biến thể:
  • Ô Long Xanh (Light Oolong): Ít oxy hóa hơn, giữ được hương thơm hoa cỏ tươi mát, vị nhẹ nhàng, thích hợp cho những ai thích trà sữa thanh thoát.
  • Ô Long Rang (Dark Oolong): Oxy hóa nhiều hơn và trải qua quá trình rang, mang đến hương vị hạt dẻ, caramel, mật ong đậm đà, phù hợp với các loại trà sữa có vị béo ngậy.
  • Milk Oolong: Loại trà đặc biệt có hương thơm tự nhiên phảng phất mùi sữa, thường là do quy trình canh tác và chế biến độc đáo. Đây là lựa chọn lý tưởng để tạo ra trà sữa có vị sữa béo ngậy, thơm lừng mà không cần thêm quá nhiều sữa đặc hay bột béo.

Hồng Trà (Trà Đen)

Có thể bạn quan tâm: Menu Trà Sữa Hot & Cold: Khám Phá Đa Dạng Hương Vị Và Topping

Hồng trà, hay còn gọi là trà đen, là loại trà được oxy hóa hoàn toàn, mang đến hương vị đậm đà, màu sắc ấn tượng và độ chát đặc trưng, tạo nên nền tảng vững chắc cho các món trà sữa kinh điển.

• Hương vị đậm đà, màu sắc đặc trưng, độ chát: Hồng trà có hương thơm mạnh mẽ, thường gợi nhớ đến mạch nha, gỗ hoặc trái cây sấy. Nước trà có màu đỏ nâu đến cánh gián đậm. Độ chát của hồng trà giúp cân bằng vị ngọt và béo của sữa, tạo cảm giác sảng khoái, không bị ngán. Các loại hồng trà phổ biến cho trà sữa có thể kể đến như Assam, Ceylon, hoặc các dòng trà pha trộn theo công thức đặc biệt.

Lục Trà (Trà Xanh)

Lục trà, hay trà xanh, được ưa chuộng nhờ hương vị tươi mát, thanh khiết và màu sắc nước trà xanh tươi. Tuy nhiên, lục trà cần được xử lý khéo léo để tránh vị đắng khi pha trà sữa.

• Vị tươi mát, màu sắc, sự kết hợp với các loại sữa: Lục trà có hương thơm thảo mộc, cỏ cây hoặc đôi khi là mùi cốm non. Nước trà có màu xanh vàng hoặc xanh trong. Khi kết hợp với sữa, lục trà mang đến vị trà sữa thanh tao, ít chát, rất phù hợp với những người thích sự nhẹ nhàng và tốt cho sức khỏe. Các loại lục trà như Sencha (Nhật Bản) hoặc Long Tỉnh (Trung Quốc) có thể là những lựa chọn thú vị, nhưng cần điều chỉnh nhiệt độ và thời gian ủ cẩn thận.

Trà Lài

Trà Lài là sự kết hợp tinh tế giữa lá trà xanh hoặc ô long với hoa lài sấy khô, tạo nên một thức uống có hương thơm dịu nhẹ, quyến rũ.

• Hương thơm dịu nhẹ, sự kết hợp tinh tế: Hương thơm hoa lài thoang thoảng làm tăng thêm sự quyến rũ cho ly trà sữa, mang lại cảm giác thư giãn và sang trọng. Trà lài thường được làm nền từ lục trà hoặc ô long xanh, giữ được vị thanh mát vốn có. Khi pha trà sữa, hương lài quyện cùng vị béo của sữa tạo nên một trải nghiệm độc đáo, dễ dàng chinh phục khẩu vị của nhiều người.

Tiêu Chí Chọn Trà Để Pha Trà Sữa Thơm Ngon

Có thể bạn quan tâm: Bán Trà Sữa Cần Những Gì? Danh Sách Chi Tiết Chuẩn Bị Từ A-z

Việc lựa chọn trà đóng vai trò quyết định đến chất lượng và hương vị của ly trà sữa. Để đảm bảo thành phẩm thơm ngon, đậm đà và chuẩn vị kinh doanh, bạn cần nắm vững các tiêu chí quan trọng sau đây khi chọn trà.

• Độ tươi của lá trà: Trà càng tươi, hương vị càng nguyên bản và thơm ngon. Lá trà tươi thường có màu sắc xanh (với trà xanh) hoặc nâu sẫm (với trà đen/ô long), không bị xỉn màu, vỡ vụn nhiều. Dấu hiệu nhận biết trà tươi là mùi thơm tự nhiên, dễ chịu, không có mùi ẩm mốc hay khó chịu. Lá trà nguyên vẹn, ít gãy vụn sẽ cho ra nước trà trong, ít cặn và giữ được hương thơm tốt hơn.
• Mùi hương đặc trưng của từng loại trà: Mỗi loại trà sẽ có mùi hương riêng biệt, đó là “chữ ký” của nó. Trà Ô Long có thể mang mùi hoa, mật ong; Hồng Trà có mùi mạch nha, khói; Lục Trà có mùi cỏ cây, cốm; Trà Lài có hương hoa quyến rũ. Hãy ngửi kỹ mùi hương của trà khô và cả khi ủ trà để đảm bảo hương thơm đúng loại và không bị pha trộn tạp chất.
• Màu sắc nước trà sau khi pha: Màu sắc của nước trà sau khi pha là một chỉ số quan trọng phản ánh chất lượng trà và cách pha. Nước trà Ô Long thường có màu vàng hổ phách, Hồng Trà có màu đỏ nâu, Lục Trà có màu xanh vàng trong. Nước trà trong, không bị đục hay có cặn nhiều thường là dấu hiệu của trà chất lượng cao. Màu sắc quá sẫm hoặc quá nhạt cũng có thể cho thấy trà đã bị ủ sai cách hoặc chất lượng không đảm bảo.
• Nguồn gốc và xuất xứ của trà: Nguồn gốc rõ ràng giúp bạn đánh giá được chất lượng và đặc tính của trà. Ví dụ, trà Thái Lan nổi tiếng với màu sắc đậm đà và hương vị mạnh mẽ, phù hợp cho trà sữa kiểu Thái. Trà Sencha từ Nhật Bản mang đến vị tươi mát đặc trưng của trà xanh. Biết được xuất xứ giúp bạn chọn đúng loại trà phù hợp với gu trà sữa bạn muốn tạo ra, đồng thời đảm bảo tính minh bạch về nguyên liệu.

Hướng Dẫn Cách Pha Cốt Trà Chuẩn Vị Cho Trà Sữa

Để có được ly trà sữa ngon, bước quan trọng nhất chính là pha được cốt trà chuẩn vị. Cốt trà này sẽ là nền tảng hương vị, quyết định độ đậm đà, thơm ngon và cân bằng của toàn bộ ly đồ uống.

Để pha được cốt trà ngon, bạn cần tuân thủ quy trình chi tiết sau, đảm bảo hương vị đậm đà mà không bị chát hay nhạt.

• Tỷ lệ trà và nước pha: Tỷ lệ chuẩn thường là khoảng 1:8 đến 1:10 (ví dụ: 10g trà cho 80-100ml nước). Tuy nhiên, tỷ lệ này có thể điều chỉnh tùy thuộc vào loại trà và độ đậm mong muốn. Đối với mục đích kinh doanh, bạn cần có một tỷ lệ cố định để đảm bảo hương vị nhất quán. Ví dụ, với hồng trà, tỷ lệ 1:8 có thể mang lại hương vị đậm đà hơn so với 1:10.
• Nhiệt độ nước phù hợp cho từng loại trà: Nhiệt độ nước ảnh hưởng lớn đến việc chiết xuất hương vị và độ chát của trà.
  • Hồng Trà/Ô Long Rang: Nên sử dụng nước sôi khoảng 90-95°C. Nhiệt độ cao giúp chiết xuất hết hương vị đậm đà và màu sắc của trà.
  • Ô Long Xanh/Lục Trà/Trà Lài: Nên sử dụng nước ở nhiệt độ thấp hơn, khoảng 80-85°C. Nước quá nóng có thể làm trà xanh bị đắng và mất đi hương thơm tinh tế.
• Thời gian ủ trà tối ưu để tránh bị đắng hoặc nhạt: Thời gian ủ trà là yếu tố then chốt để cân bằng hương vị.
  • Hồng Trà: Thường ủ khoảng 5-7 phút. Ủ quá lâu sẽ gây đắng, quá nhanh sẽ nhạt.
  • Ô Long: Tùy loại, có thể ủ từ 3-8 phút. Ô Long rang cần thời gian dài hơn Ô Long xanh.
  • Lục Trà: Chỉ nên ủ từ 1-3 phút để tránh vị đắng.
  • Trà Lài: Tương tự trà xanh hoặc ô long nền, ủ khoảng 3-5 phút.
• Bí quyết ủ trà để có cốt trà ngon, thơm, không bị chát:
  • Tráng trà: Trước khi ủ lần đầu, nên tráng trà nhanh bằng nước nóng (khoảng 10-15 giây) để loại bỏ bụi bẩn và đánh thức lá trà.
  • Dùng nước lọc: Luôn sử dụng nước lọc sạch, không mùi để đảm bảo hương vị trà được tinh khiết nhất.
  • Không đậy kín hoàn toàn: Khi ủ, có thể hé nắp hoặc dùng vải mỏng đậy để hơi trà thoát ra, tránh tình trạng hấp hơi làm trà bị “nẫu”.
  • Lọc cốt trà: Sau khi ủ đủ thời gian, lọc bỏ bã trà ngay lập tức để ngừng quá trình chiết xuất, tránh làm trà bị đắng.
  • Để nguội tự nhiên: Để cốt trà nguội tự nhiên thay vì cho đá vào làm loãng ngay, giúp giữ trọn vẹn hương vị.

Trà Lá Rời Hay Trà Túi Lọc Phù Hợp Hơn Để Pha Trà Sữa?

Sự lựa chọn giữa trà lá rời và trà túi lọc phụ thuộc vào mục tiêu kinh doanh, ngân sách và quy trình vận hành của bạn. Mỗi loại đều có những ưu và nhược điểm riêng khi dùng để pha trà sữa.

Trà Lá Rời

Có thể bạn quan tâm: Trà Sữa Phượng Hoàng: Đánh Giá Hương Vị, Chất Lượng Và Trải Nghiệm Tại Sài Gòn

Trà lá rời thường mang lại chất lượng hương vị vượt trội, là lựa chọn ưu tiên của các quán trà sữa cao cấp hoặc đòi hỏi sự tinh tế trong hương vị.

• Ưu điểm về hương vị, độ tươi: Lá trà rời thường ít bị nát, giữ được cấu trúc và tinh dầu nguyên vẹn hơn, do đó cho ra hương vị đậm đà, phức tạp và thơm ngon hơn. Quá trình sản xuất trà lá rời cũng thường ít tác động đến lá trà hơn, giúp giữ được độ tươi và các hợp chất có lợi.
• Nhược điểm về cách pha chế: Pha trà lá rời đòi hỏi nhiều công sức và thời gian hơn. Cần có dụng cụ lọc trà, canh chỉnh nhiệt độ, thời gian ủ cẩn thận. Quy trình này cũng có thể tốn kém hơn về mặt nhân công và thời gian chuẩn bị, đôi khi khó đảm bảo sự đồng nhất hương vị giữa các lần pha nếu người pha không đủ kinh nghiệm.

Trà Túi Lọc

Trà túi lọc mang lại sự tiện lợi tối đa, phù hợp với các mô hình kinh doanh cần tốc độ phục vụ nhanh và dễ dàng quản lý.

• Ưu điểm về sự tiện lợi: Trà túi lọc rất dễ sử dụng, chỉ cần cho vào nước nóng và ủ trong vài phút. Quy trình pha chế nhanh chóng, đơn giản, giảm thiểu thời gian chuẩn bị và công sức của nhân viên. Khả năng đồng nhất về hương vị giữa các lần pha cũng cao hơn.
• Nhược điểm về hương vị: Tuy nhiên, trà túi lọc thường chứa lá trà bị vụn hoặc bột trà, do đó hương vị có thể không đậm đà, phức tạp và thơm ngon bằng trà lá rời. Một số loại trà túi lọc chất lượng kém có thể chứa nhiều thân trà hoặc vụn lá nhỏ, làm giảm chất lượng nước cốt trà. Hương thơm và vị chát cũng có thể không còn nguyên vẹn như ban đầu.

Mua Trà Làm Trà Sữa Ở Đâu Uy Tín và Chất Lượng?

Việc tìm được nguồn cung cấp trà uy tín là yếu tố then chốt để đảm bảo chất lượng đầu vào, từ đó ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị và sự thành công của ly trà sữa kinh doanh.

Các Yếu Tố Nhận Biết Nhà Cung Cấp Uy Tín

Có thể bạn quan tâm: Top Quán Trà Sữa Nhà Làm Đà Nẵng: Hàng Đầu Về Hương Vị & Topping Tự Làm

Một nhà cung cấp trà uy tín cần đáp ứng các tiêu chí sau:

• Nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng: Cung cấp thông tin minh bạch về vùng trồng, quy trình chế biến và các chứng nhận chất lượng (nếu có).
• Chất lượng sản phẩm đồng nhất: Đảm bảo hương vị, mùi thơm và màu sắc của trà luôn ổn định qua các lần nhập hàng.
• Bao bì và bảo quản chuyên nghiệp: Trà được đóng gói kỹ lưỡng, có ngày sản xuất, hạn sử dụng rõ ràng, và được bảo quản trong điều kiện phù hợp để giữ trọn vẹn hương vị.
• Giá cả cạnh tranh và minh bạch: Mức giá hợp lý, tương xứng với chất lượng, không có chi phí phát sinh bất thường.
• Dịch vụ khách hàng tốt: Tư vấn nhiệt tình, hỗ trợ giải đáp thắc mắc, giao hàng đúng hẹn.
• Phản hồi tích cực từ người dùng: Tham khảo đánh giá từ các khách hàng khác hoặc các quán kinh doanh trà sữa khác.

Một Số Kênh Mua Sắm Gợi Ý

• Các nhà vườn/trang trại trồng trà lớn: Nếu có điều kiện, liên hệ trực tiếp với các đơn vị trồng trà có tiếng tại các vùng trà nổi tiếng như Thái Nguyên, Lâm Đồng (Việt Nam), hoặc các vùng trà nổi tiếng thế giới.
• Các nhà phân phối/công ty chuyên cung cấp nguyên liệu pha chế: Tìm kiếm các công ty chuyên cung cấp nguyên liệu trà cho ngành F&B. Họ thường có nhiều dòng trà đa dạng, từ phổ thông đến cao cấp, và có kinh nghiệm trong việc tư vấn cho khách hàng kinh doanh.
• Các sàn thương mại điện tử uy tín: Một số gian hàng chính hãng trên các sàn thương mại điện tử lớn có thể là kênh mua sắm tiện lợi, tuy nhiên cần kiểm tra kỹ đánh giá và thông tin sản phẩm.

Các Sai Lầm Thường Gặp Khi Chọn Trà Pha Trà Sữa

Khi chọn trà để pha trà sữa, nhiều người mới bắt đầu hoặc chủ quán nhỏ thường mắc phải những sai lầm cơ bản, dẫn đến hương vị trà sữa không như mong đợi hoặc lãng phí nguyên liệu. Việc nhận diện và tránh xa những lỗi này sẽ giúp bạn tiết kiệm chi phí và nâng cao chất lượng sản phẩm.

• Chọn trà không rõ nguồn gốc, xuất xứ: Mua trà trôi nổi, không nhãn mác hoặc chỉ dựa vào giá rẻ mà không quan tâm đến chất lượng và đặc tính của trà. Điều này dễ dẫn đến việc mua phải trà cũ, trà kém chất lượng, hoặc trà đã bị tẩm ướp hương liệu không tốt.
• Ưu tiên giá rẻ thay vì chất lượng: Cho rằng trà nào cũng như nhau và chỉ tập trung vào mức giá thấp nhất. Thực tế, sự khác biệt về chất lượng lá trà, quy trình chế biến sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị cốt trà, và do đó là cả ly trà sữa. Trà rẻ có thể ban đầu tiết kiệm chi phí, nhưng về lâu dài sẽ ảnh hưởng đến uy tín và sự hài lòng của khách hàng.
• Chọn trà có hương vị quá nồng hoặc quá nhẹ: Một số loại trà có hương thơm quá mạnh hoặc quá tinh tế có thể bị lấn át bởi sữa và các nguyên liệu khác, hoặc ngược lại, không đủ “độ” để tạo nên hương vị trà đặc trưng. Việc lựa chọn trà cần cân nhắc sự cân bằng và khả năng kết hợp với các thành phần khác.
• Không thử nghiệm trà trước khi nhập số lượng lớn: Mua một lượng lớn trà mà chưa từng thử nghiệm hương vị của nó trong công thức pha trà sữa của mình là một rủi ro lớn. Mỗi loại trà có thể cho ra kết quả khác nhau khi kết hợp với sữa và đường theo tỷ lệ riêng của quán bạn.
• Sử dụng trà quá cũ, bảo quản không đúng cách: Trà để lâu ngày hoặc bảo quản trong môi trường ẩm, ánh sáng trực tiếp sẽ mất đi hương thơm và có thể sinh ra mùi khó chịu. Trà cũ sẽ cho ra nước trà nhạt, thiếu sức sống và hương vị không còn trọn vẹn.

Kết Hợp Các Loại Trà Để Tạo Ra Hương Vị Độc Đáo

Một trong những cách hiệu quả để tạo sự khác biệt và thu hút khách hàng cho quán trà sữa của bạn là thử nghiệm kết hợp các loại trà khác nhau. Sự pha trộn thông minh có thể tạo ra những hương vị mới lạ, độc đáo mà không loại trà nào có thể mang lại đơn lẻ.

• Pha trộn Hồng Trà và Lục Trà: Sự kết hợp này mang đến hương vị cân bằng giữa sự đậm đà của hồng trà và sự tươi mát của lục trà. Bạn có thể tạo ra một loại trà nền “hỗn hợp” có vị chát nhẹ, hương thơm quyến rũ, phù hợp với nhiều loại topping.
• Kết hợp Ô Long với Trà Lài: Ô Long mang đến nền hương vị phong phú, trong khi trà Lài thêm vào sự tinh tế, quyến rũ. Sự kết hợp này tạo ra một ly trà sữa mang hơi hướng Á Đông, hương thơm dịu nhẹ, rất thích hợp cho những ai yêu thích sự thanh tao.
• Tạo “blend” trà theo mùa hoặc chủ đề: Ví dụ, mùa hè có thể tạo một blend trà có vị tươi mát hơn, nhiều hương trái cây, trong khi mùa đông có thể thêm chút hồng trà rang để tạo cảm giác ấm áp, đậm đà hơn.

Khi kết hợp trà, hãy bắt đầu với tỷ lệ nhỏ để thử nghiệm, ghi chú lại kết quả và điều chỉnh dần. Quan trọng là hương vị cuối cùng phải hài hòa, không bị lấn át bởi bất kỳ loại trà nào.

Phân Biệt Cốt Trà Đã Qua Xử Lý và Cốt Trà Nguyên Bản

Để đảm bảo chất lượng và sự minh bạch cho sản phẩm của mình, người kinh doanh trà sữa cần biết cách phân biệt cốt trà nguyên bản và cốt trà đã qua xử lý (như tẩm ướp hương liệu hóa học, phụ gia).

• Cốt Trà Nguyên Bản:

  • Mùi hương: Thơm tự nhiên, đặc trưng của từng loại trà (hoa, quả, mạch nha, thảo mộc…). Mùi hương dễ chịu, thanh thoát, không gắt.
  • Vị trà: Đậm đà, có vị chát dịu nhẹ cân bằng với vị ngọt hậu, cảm giác “sâu” và phức tạp trong miệng.
  • Màu nước: Trong, giữ được màu sắc đặc trưng của loại trà đó, không bị đục hay có vẩn lạ.
  • Thành phần: Chỉ bao gồm lá trà đã qua chế biến, không chứa các chất phụ gia, hương liệu nhân tạo.

• Cốt Trà Đã Qua Xử Lý:

  • Mùi hương: Thường có mùi hương rất nồng, gắt, đôi khi giống mùi hóa chất hoặc hương liệu nhân tạo mạnh hơn mùi trà tự nhiên. Mùi hương có thể không thay đổi hoặc biến mất nhanh chóng sau một thời gian.
  • Vị trà: Vị có thể nhạt nhẽo, hoặc ngược lại, quá gắt, gây khó chịu, không có hậu vị ngọt thanh tự nhiên. Đôi khi có vị lạ, nhân tạo.
  • Màu nước: Có thể có màu sắc quá sặc sỡ, không tự nhiên, hoặc nước trà bị đục bất thường.
  • Thành phần: Có thể chứa hương liệu hóa học, phẩm màu, chất bảo quản hoặc các phụ gia khác không có lợi cho sức khỏe.

Cách tốt nhất để phân biệt là thường xuyên nếm thử các loại trà khác nhau từ những nhà cung cấp uy tín để xây dựng “thư viện” hương vị trong trí nhớ của bạn.

Lợi Ích Sức Khỏe Khi Sử Dụng Các Loại Trà Này Trong Trà Sữa

Mặc dù trà sữa thường bị xem là đồ uống không tốt cho sức khỏe do chứa nhiều đường và sữa béo, nhưng việc lựa chọn loại trà nền phù hợp có thể mang lại một số lợi ích nhất định.

• Chất chống oxy hóa: Các loại trà như Lục Trà, Ô Long và Hồng Trà đều chứa hàm lượng polyphenol và catechin, là những chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Chúng giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của các gốc tự do, hỗ trợ giảm viêm và có thể góp phần vào việc phòng ngừa một số bệnh mãn tính.
• Hỗ trợ tiêu hóa: Một số loại trà, đặc biệt là trà xanh và trà ô long, có thể hỗ trợ quá trình tiêu hóa nhờ các hợp chất tự nhiên.
• Cải thiện sự tỉnh táo: Caffeine có trong trà giúp tăng cường sự tỉnh táo, tập trung và cải thiện hiệu suất nhận thức. Tuy nhiên, lượng caffeine trong trà thường thấp hơn cà phê, mang lại hiệu quả nhẹ nhàng và bền vững hơn.
• Giảm căng thẳng: Hương thơm dịu nhẹ của Trà Lài hoặc hương hoa từ Ô Long có thể mang lại cảm giác thư giãn, giảm căng thẳng.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng những lợi ích này phụ thuộc vào chất lượng trà, cách pha chế và đặc biệt là lượng đường, sữa, kem béo được thêm vào. Để trà sữa thực sự có lợi cho sức khỏe, nên sử dụng trà chất lượng cao, hạn chế tối đa lượng đường và chọn sữa ít béo hoặc các loại sữa thực vật.